Basischer Dipp

Der perfekte Begleiter für Deine Gemüse-Sticks. 

Dieses basische Rezept verwendet nur ein paar wenige, vollwertige Zutaten und schmeckt so gut! Ein interessanter Fun Fact über Erbsen ist, dass sie zu den ältesten kultivierten Gemüsesorten der Welt gehören! Archäologen haben Erbsensamen gefunden, die über 10.000 Jahre alt sind, was darauf hindeutet, dass sie bereits in der Steinzeit von Menschen angebaut und gegessen wurden. Erbsen sind eine basenbildende Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine (wie Vitamin C und Folsäure) und Mineralstoffe (wie Eisen und Magnesium).

Die Zutaten:

400 g frische Erbsen

1 1/2 reife Avocados

Kleine Handvoll frische Minze

2 EL Wasser 

1 EL Hefeflocken

So geht's:

Koche die Erbsen, bis sie weich sind

abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie kalt sind. 

In Deinem Mixer mixt Du nun alles zu einer glatten Masse (wenn Du magst, spare gerne ein paar Erbsen und etwas Minze für Deine Deko) 

Fertig ist der basische Dipp, ich mache ganz gerne noch einen Spritzer Leinöl oder Olivenöl darauf. Schmeckt köstlich mit Karotten, Sellerie, Paprika, ...

Guten Appetit :)

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