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Was, wenn Süßes nicht Dein Problem ist, sondern das, was Du normalerweise dafür isst Diese Brownies sind Biochemie. Süßkartoffeln bilden nach dem Abkühlen resistente Stärke. Die Lieblingsnahrung für Dein Darmmikrobiom. Dein Schlüssel für stabile Energie, weniger Heißhunger, strahlende Haut und mehr innere Ruhe. Kakao liefert Polyphenole und Magnesium. Genau das, was Dein überreiztes Nervensystem gerade braucht. Mandelmus bringt gesunde Fette. Das hier ist nicht nur Soulfood..... Das ist Nervensystem Nahrung. Iss sie bewusst, lass sie über Nacht im Kühlschrank und spüre den Unterschied.
Du benötigst:
- 340g Süßkartoffelpüree
- 80g Mandelmus
- 30g Kakaopulver
- 40g Datteln
So gehts:
- Für das Süßkartoffelpüree im Dampfgarer schälst Du die Süßkartoffel, schneidest sie in gleichmäßige Würfel und dampfgarst sie 15–20 Minuten, bis sie sehr weich sind.
- Danach lässt Du sie kurz ausdampfen, pürierst oder zerdrückst sie zu einer glatten, cremigen Masse und lässt das Püree vor der Weiterverarbeitung leicht abkühlen.
- Heize Deinen Backofen auf 180 °C vor.
- Gib das Süßkartoffelpüree, das Mandelmus, das Kakaopulver und den Ahornsirup in eine Schüssel und verrühre alles, bis ein dicker, glatter Teig entsteht.
- Verstreiche die Masse gleichmäßig in einer kleinen bis mittleren Auflaufform (ca. 15 × 20 cm).
- Backe die Brownies für 30–35 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch schön saftig bleibt.
- Lass sie vollständig abkühlen und stelle sie anschließend über Nacht in den Kühlschrank, damit sich resistente Stärke bilden kann.
- Schneide die Brownies in 12 Stücke und genieße sie.
Ganz viel Freude,
Deine Tina
