Seamoss Marmelade

16. Juni 2026 Tina Raab

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Seamoss-Wildheidelbeere-Marmelade

Wenn ich Dir sage, dass Du mit diesem Zeug Deinen Darm in 3 Wochen komplett umprogrammieren kannst, würdest Du mir glauben?

Wahrscheinlich nicht. Weil uns jahrelang erzählt wurde, dass wir komplizierte Protokolle brauchen, teure Supplements schlucken müssen und am besten noch 47 verschiedene Superfoods täglich essen sollen. Bullshit.

Dein Darmmikrobiom braucht genau ZWEI Dinge: präbiotische Ballaststoffe und entzündungshemmende Polyphenole. Und genau das liefert Dir diese Kombi aus Seamoss und wilden Heidelbeeren auf dem Silbertablett. Seamoss ist so etwas wie der Tesla unter den Präbiotika: 92 Mineralien, die Deine Darmschleimhaut aufbauen. Wilde Heidelbeeren? Die kleinen Wunderbeeren sind so vollgepackt mit Anthocyanen, dass sie selbst chronische Darmentzündungen ausbremsen, bevor die überhaupt erst richtig Fahrt aufnehmen. Und das Beste: Es schmeckt nicht nach Karton, sondern nach "Ich könnte das löffelweise essen".

Aber hier kommt der Haken: Du kannst nicht einfach irgendein Seamoss nehmen. Die meisten sind mit Salz vollgepumpt oder in verdrecktem Wasser gezüchtet. Wilde Heidelbeeren? UNBEDINGT. Und nicht die gezüchteten Supermarkt-Dinger, die haben nur 25% der Wirkstoffe. Wenn überhaupt. Dein Darm wird Dich dafür feiern. Versprochen.

Du brauchst:

450 g wilde Blaubeeren frisch oder tiefgekühlt und aufgetaut
40 g Chiasamen
60 g weiche Datteln entsteint
Saft von 1 Zitrone etwa 30 ml
1 bis 2 Teelöffel Zitronenschale fein abgerieben
60 ml Sea Moss Gel

So gehts:

Gib die Datteln in heißes Wasser und lasse sie etwa 10 Minuten einweichen.
Gieße das Wasser anschließend ab und püriere die Datteln mit 2 bis 3 Esslöffeln frischem Wasser zu einer glatten Creme.
Gib die Blaubeeren zusammen mit der Dattelcreme, dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einen Topf und erhitze alles bei niedriger Hitze. Rühre zwischendurch um.
Nach etwa 5 Minuten beginnen die Beeren aufzubrechen. Zerdrücke mit einem Holzlöffel ungefähr die Hälfte der Blaubeeren, damit sich der Saft löst.
Erhöhe nun die Hitze leicht und lasse die Mischung sanft köcheln, bis sich die Flüssigkeit etwa halbiert hat. Das dauert ungefähr 10 Minuten. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
Reduziere die Hitze wieder und rühre die Chiasamen ein. Lasse die Masse weitere 5 Minuten sanft ziehen und rühre dabei häufig. Die Konsistenz wird nun deutlich dicker und marmeladenartig.
Nimm den Topf vom Herd und rühre das Sea Moss Gel unter.
Lasse die Marmelade mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Du sie in ein sauberes Schraubglas füllst.
Lasse sie vollständig auskühlen und bewahre sie anschließend gut verschlossen im Kühlschrank auf. Dort hält sie sich etwa eine Woche.
Alternativ kannst Du sie bis zu zwei Monate einfrieren. Bitte nicht bei Raumtemperatur lagern.